吃是一件很“复杂”的事情
当组委会的工作人员联系到宋老师本人的时候,他本人说的最多的并不是太多的感谢,而是很激动的说到“获此殊荣,受之有愧!”......记者通过和宋老师的谈话中,可以感受到他是一位很随意的并且爱好生活的北京胡同“大男孩”。别看他渐进不惑之年,笔者并没有感到任何的隔阂。衣着潮流,打扮得体,家中的陈设也是简单中不失格调。
据了解,宋老师的学生时代主要就是研学中餐烹调。到大学里学习的都是餐饮相关方面学科,后来他个人努力拿到国际高级注册营养师和国家级高级营养师的职称,步入社会以后一直从事文案策划工作。
从政府职能部门到企业公司的工作中积累了大量的工作经验。当笔者问到:“您为什么不选择继续在事业或者企业单位工作任职呢?”
他是这样说的:“现有工作只是一种职业而已,我觉得人活着应该多做一些更有意义的事情。一辈子能把一件事做好,就已经很不错了!比如说吃,老话讲民以食为天!大家都知道!但是,什么是吃饭,吃什么饭更健康长寿,怎么吃饭,吃饭讲究、目的、文化等等,人活一辈子都知道吃饭,但是真能把吃饭这事说明白的人就不多了!中国的饮食文化博大精深,不是我一个凡夫俗子能够评价的。世间的美食,是世界上许多人的最爱。而作为泱泱大国的中国,几千年的传承,流传下来的不仅有辉煌的历史文化,更有让人垂涎欲滴的美食文化。
食物既是大自然对人类的馈赠,也是人类与自然和谐相处的纽带和基础……现代美食文化既要保留历史沿革,还要注重发展创造,既要有口味上的享受,又要有营养上的汲取。中华美食文化蕴含很多做人做事的哲理,火候、咸淡、方式、方法,都是值得用一生去思考,去揣摩……中国人聚餐的方式也是我们文化的剪影,亲朋团聚,和谐温暖,美食文化就是中国人的文化,就是中华名族的文化,我们品鉴五味,也就是在品味人生,酸甜苦辣咸,喜怒哀乐愁……人生百味,百味人生…… 我要将《食之漫话》这个栏目一直讲下去,为了让更多朋友真正体会到吃饭背后的意义所在。”
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